Nos difficultés dans le travail

Comme dans toutes les équipes, parfois nous rencontrons des problèmes..

Ici je vous présenterai nos difficultés mais aussi nos solutions apportées.

Afin de ne pas vous perdre lors de votre lecture vous trouverez sous forme de liste les problèmes et les solutions trouvées lors de celle-ci.

Commençons avec une petite citation, qui est à mon humble avis la base du travail.

"La difficulté est un obstacle qui se surmonte par la persévérance..."

Les problèmes dans l'équipe:

Je ne vais pas m'attarder sur les problèmes rencontrés par toute l'équipe car ce ne serait pas pertinent, mais seulement de ceux rencontrés en restauration.

Le principal problème que j'ai rencontré avec mes équipiers a été le premier plongeur de l'équipe. En effet des tensions ont été assez rapidement remarqué par les sous-directeur de l'hôtel.

Ces tensions étaient due au fait que je faisais des réflexions à ce plongeurs car sa vitesse n'était pas suffisante et bloquait le travail des serveurs.

Afin de calmer ces tensions j'ai d'abord décidé de garder plus les choses pour moi car quelques fois nous pouvons aussi être en tord. Cela nous a permis de continuer a travailler ensemble, en revanche la vitesse de la plonge en était ralentie et donc notre service aussi.

Après un mois de travail en suivant cette méthode le plongeur a donc été licencié et remplacer par Raphael que vous avez vu dans l'organigramme lors de la présentation de l'équipe.

Cela nous a permis de travailler à nouveau dans de bonnes conditions sans tensions éventuelles.

Durant mon travail j'ai eu d'autres petites altercations minimes avec mes autres coéquipiers, mais rien qui aurait pu freiner notre travail.

La casse éventuelle de vaisselle:

Il s'agit d'un point que j'ai du travailler au fur et a mesure de mon stage dans cet entreprise.

En effet à mon arrivée je n'avais jamais servis de clients comme le ferai un vrai serveur, j'étais donc un réel amateur dans cet expertise.

Des problèmes de casse sont donc survenus. Avec le temps ces problèmes se sont raréfiés et j'ai appris à être plus vigilent et me suis améliorer dans l'utilisation du plateau.

Les problèmes avec les clients:

Les altercations entre serveur et clients sont souvent possible dans la restauration, surtout quand le nombre de client est très important comme dans cet hôtel.

Enfin de compte le nombre de problèmes avec les clients a été assez léger, un des principaux problèmes fut avec une clientes insultant l'équipe en dehors de l'hôtel.

Ce problème fut résolu grâce à l'intervention de mes supérieurs et de la police.

Dans des cas plus généraux lorsque moi et mes collègues avions un quelconque problèmes le directeur ou sous-directeur s'occupait des malentendus.

Encore une foi je vous remercie pour votre lecture et vous souhaite une bonne navigation dans la suite de mon blog !